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11
2021
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03
健康零食小吃：蛋卷的制作方法
作者：
随着生活水平的提高，大家对于健康的零食小吃也是比较注意的，因为现在很多零食都有添加剂，所以不管是大人还是孩子，相对来说都不是很健康，尤其是蛋卷，现在很多朋友都喜欢自己在家蛋卷这种小零食吃，不仅成本低，而且吃起来卫生又健康！
其实蛋卷的做法很简单，即使是新手，只要按照步骤操作，很容易成功的！今天就给大家介绍下蛋卷的做法，不仅口感酥的掉渣，又香又好吃，而且孩子吃起来也特别简单！
制作蛋卷的原材料相对比较简单，需要5个鸡蛋、3克食用盐、85克白糖、100克低筋面粉、100克黄油。接下来小编就给大家介绍下蛋卷的制作方法：
1）在小盆中打上5个鸡蛋、3克食用盐、85克白糖搅拌均匀，把鸡蛋搅散后再把白糖搅拌融化，待白糖化开后，加上100克黄油，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
2）准备低筋100克经过滤的面粉，然后倒在鸡蛋糊中搅拌均匀，一直搅拌到没有颗粒为止，撒上一把黑芝麻后再搅拌均匀即可。
3）取出电饼机，先通电加热，舀上一勺鸡蛋糊，倒在电饼机的中间，盖上盖子，鸡蛋糊会自动压平了，电饼机是两面加热的，大约加热1分钟，鸡蛋卷就变成金色。
4）取出一根筷子，把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起来，然后放凉就可以食用了。
做蛋卷也是有小窍门的，在鸡蛋液中加上少量的食用盐可以减少甜腻感，又可以增强蛋卷的焦脆感；加上100克的黄油，可以使面粉失去粘性，起酥效果会更好；一定要把鸡蛋糊搅拌的很细腻，这样做出来的蛋卷才会更加的细腻；在鸡蛋里面，先加上食用盐和白糖搅拌均匀，把鸡蛋搅散的同时，顺便把白糖融化，再加上100克黄油，边倒边搅拌，然后再加上低筋面粉100克，搅拌到无颗粒状，再加上黑芝麻搅拌均匀，这样鸡蛋糊就搅拌好了；往鸡蛋液中添加低筋面粉时，建议把低筋面粉过滤一遍，这样做出来的蛋卷口感会更加细腻；把鸡蛋糊倒在电饼机中间，盖上盖子，鸡蛋糊就可以自动压平了，大约加热1分钟，蛋卷就变成金色，趁热把鸡蛋卷卷起来，晾凉之后，口感就会很酥脆了。
以上就是蛋卷的制作方法，当然也是比较简单的蛋卷制作做法，9001cc金沙也可以在家做这些健康零食小吃，健康又实惠，口感酥脆又营养，所以大家喜欢的话，可以试着做一下吧！
蛋卷
最新动态
2021-06-03
蛋卷的介绍
蛋卷，又称瑞士蛋卷、蛋羹卷。将面粉、蛋液、白糖混合成面糊，加入黄油烤成薄片，涂上黄油卷成筒状。色泽金黄微红，绵软绵软，带有浓郁的鸡蛋糖味道。据说这个蛋卷是瑞士的，所以也叫瑞士蛋卷。将蛋液搅拌透，倒入火锅，双手持锅，将蛋液均匀挥成薄皮，稍烤成鸡皮；然后，将原料卷成带有鸡皮的圆柱体，从而形成鸡蛋卷。趁热吃，吃起来酥脆可口。
2021-05-20
营养早餐的原则
营养早餐应该饭前喝水：许多人没有养成早餐前喝水的习惯。他们总是一起床就洗漱，洗完就享用早餐。有的人早餐甚至没有太多的水，比如一个馒头、一个馒头、一条面包，都是他们在路上走的时候要啃的。想象一下这种早餐怎么会是营养早餐呢，尤其是对一些女性来说，她们应该改掉这种早餐习惯，否则会影响皮肤的光泽。
2021-05-07
营养早餐的意义
营养早餐，一般来说是有营养的早餐。科学早餐应该热量低，营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水分齐全，特别是富含膳食纤维。一份营养丰富的早餐，就像在雪地里伸出援助之手，可以迅速将激素分泌带入正常的高潮，为脑细胞提供饥饿的能量供其进食，为不足的身体补充必要的营养供其摄入，让9001cc金沙立刻获得充沛的精力、活力和健康。
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